寺门卓哉

TAKUYA TERAKADO 

• 在东京的职人面包房修行后，2003年在东京Grand Hyatt作为正式员工在职5年。

• 之后，赴巴黎在“Le Grenier a pain”等三家知名面包房进行约2年的修行。

• 利用休假等时间，学习了欧洲各地的饮食文化。

• 回国后，自2010年在仙台Westin Hotel担任烘焙主厨。

• 2013年，在北京市内的5星级酒店担任烘焙主厨