张炳贤
从小就对面包有非比寻常的兴趣，毅然决然投入烘焙产业已有38年的时间，对面包品质非常坚持与执着，不断接受新的思维。总是说自己这辈子唯一的兴趣只有做面包，游走世界各国超过1600家以上知名面包店，吸取当地烘焙资讯，不断累积对于面包的见解，看过世界多国的烘焙产品后，认为烘焙市场仍有着很大的发展空间，希望将毕生的经验分享给国内各大师傅，烘焙产品未来可于国际上发光发热。
【参加】
| 2025.11.13-11.14 | 秀爱&嗨呗可 烘焙技术交流会—成都站 |
| 2025.11.11-11.12 | 秀爱&面包路 烘焙技术交流会—绵阳站 |
| 2024.11.21 | 深圳秀爱第一届 秋冬烘焙技术交流会 |
【简介】
1987年入行迄今有38年
1999~2000年 东京日式烘焙坊面包主厨
2000~2001年 田麦烘焙赫烘焙顾问
2000~2002年 门卡迪意式餐厅面包主厨
2004~2006年 面包优先面包部主厨
2005~2006年 珠宝盒法式烘焙房烘焙顾问
2008~2009年 香都烘焙坊烘焙顾问
2008~2009年 飞讯烘焙教室专任讲师
2009~2010年 台中咕咕霍夫技术顾问
2009~2010年 家艺烘焙教室讲师
2009~2010年 南投亚米欧技术顾问
2009~2011年 澳门普京集团上海总顾问
2010~2015年 恒天然（安佳乳品）台湾技师
2015~2018年 自行开业
2020~2024年 谷本优品面粉技术顾问
2020~2024年 三能食品技术顾问
