张炳贤 

从小就对面包有非比寻常的兴趣，毅然决然投入烘焙产业已有35年的时间，对面包品质非常坚持与执着，不断接受新的思维。总是说自己这辈子唯一的兴趣只有做面包，游走世界各国超过1600家以上知名面包店，吸取当地烘焙资讯，不断累积对于面包的见解，看过世界多国的烘焙产品后，认为烘焙市场仍有着很大的发展空间，希望将毕生的经验分享给国内各大师傅，烘焙产品未来可于国际上发光发热。

                                                                           【简介】

                                                             1987年入行迄今有35年

                               1999~2000年                                               东京日式烘焙坊面包主厨

                               2000~2001年                                                   田麦烘焙赫烘焙顾问

                               2000~2002年                                                门卡迪意式餐厅面包主厨

                               2004~2006年                                                   面包优先面包部主厨

                               2005~2006年                                             珠宝盒法式烘焙房烘焙顾问

                               2008~2009年                                                   香都烘焙坊烘焙顾问

                               2008~2009年                                                飞讯烘焙教室专任讲师

                               2009~2010年                                                 台中咕咕霍夫技术顾问 

                               2009~2010年                                                    家艺烘焙教室讲师

                               2009~2010年                                                  南投亚米欧技术顾问

                               2009~2011年                                              澳门普京集团上海总顾问

                               2010~2015年　                                       恒天然（安佳乳品）台湾技师

                               2015~2018年　                                                          自行开业

                               2020~2024年                                                 谷本优品面粉技术顾问

                               2020~2024年                                                     三能食品技术顾问