夏威夷果简介

 夏威夷果也称澳洲坚果，原产澳大利亚昆士兰州东南部与新南威尔士州交界地区。发现者叫Macadamia，因此用他的名字命名为Macadamia Nuts。1880年被引入美国夏威夷，并得到迅速发展，1956年夏威夷成功推广商品性栽培和良种推广因此取名叫夏威夷果，也有称之为火山果，锥子，昆士兰果等。

 目前三大产区为澳大利亚、南非、中国。

夏威夷果的营养价值

 夏威夷果享有“坚果之王”美称，不仅其口感细腻，而且营养非常丰富。

 夏威夷果果仁含油量高达78.52%，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为8:2，其中油酸含量为49.24%，油酸在降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的同时，能升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，从而大大减少引发心脑血管疾病的危险。棕榈油酸含量25%，具有降血糖作用。