蔓越莓外观

蔓越莓是直径1厘米左右的鲜红果实，具有独特的酸涩味。

蔓越莓的起源

        最先发现野生蔓越莓的是美国土著人(印第安人)。起初并未将蔓越莓作为食物，而是用来做衣服和毛布的染料，以及治疗剑伤的草药等多方面使用。可见蔓越莓作用的多样性。他们将捣碎的蔓越莓，与干燥的鹿肉和油混合制成高蛋白的食物，便于保存和携带。

蔓越莓学名

蔓越莓学名为Vaccinium macrocarpon Ait.，属于杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属，原产地在寒冷的北美东北部的潮湿地带。

蔓越莓的起源

       最先发现野生蔓越莓的是美国土著人(印第安人)。起初并未将蔓越莓作为食物，而是用来做衣服和毛布的染料，以及治疗剑伤的草药等多方面使用。

蔓越莓的产地和收获

现在以马塞诸塞州,威斯康辛州,新泽西州,俄勒冈州，华盛顿州为主产区，缅因州，密歇根州，明尼苏达州，加拿大的不列颠哥伦比亚州，魁北克州，以及南美的智利也有种植。

蔓越莓的用途

       蔓越莓在果汁,果酱,果冻,派,蛋糕,松饼,挞,饼干，谷物早餐，沙司，酸奶等都被广泛地使用。在感恩节和圣诞节的晚餐，火鸡和蔓越莓沙司是美国家庭餐桌上的必需菜品。